Schwedische Zimtschnecken
Leckere und einfache schwedische Zimtschnecken, perfekt für Kaffeepausen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 95 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Swedish
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 75 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 75 g Butter (weich, für die Füllung)
- Puderzucker (für das Topping, optional)
Instructions
- Vermenge das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel.
- Erwärme die Milch leicht und schmelze die Butter in der Milch.
- Gib die Milch-Butter-Mischung und das Ei zu den trockenen Zutaten und knete alles zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus.
- Verteile die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische den braunen Zucker und den Zimt und streue diese Mischung großzügig über die Butter.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 2 cm dicke Stücke.
- Lege die Stücke auf ein Backblech und lasse sie erneut ca. 30 Minuten gehen.
- Backe die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten goldbraun.
- Bestäube die Zimtschnecken nach dem Abkühlen optional mit Puderzucker.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nur leicht warm ist, damit die Hefe aktiv bleibt. Kontrolliere die Zimtschnecken nach etwa 20 Minuten Backzeit.
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