Schnelle Apfelmus-Muffins
Ein einfaches und schnelles Rezept für saftige Apfelmus-Muffins, perfekt für den kleinen Hunger oder als süßer Snack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 Muffins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Apfelmus
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Apfelmus, die Eier und die geschmolzene Butter gut miteinander vermischen.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen.
- Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Apfelmus-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig in Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, dabei die Förmchen zu etwa 2/3 füllen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter setzt.
Notes
Muffins gleichmäßig füllen, Backzeit im Auge behalten und frisches Apfelmus verwenden für den besten Geschmack.