Saftigster Nusskuchen mit mega leckerer Zimtglasur
Ein saftiger Nusskuchen mit einer aromatischen Zimtglasur, ideal für jede Kaffeetafel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Mehl
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Eier und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und hell wird.
- Öl und Milch hinzufügen: Sonnenblumenöl und Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz vermengen.
- Teig mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig verteilen: Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Zimtglasur zubereiten: (Optional) Puderzucker mit etwas Zimt mischen und den abgekühlten Kuchen damit bestäuben, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, dass die Eier und die Milch Zimmertemperatur haben. Rühre den Teig nur so lange, bis alles gut verbunden ist. Überprüfe den Kuchen regelmäßig gegen Ende der Backzeit.