Quattro Formaggi Pasta
Ein cremiges Pasta-Gericht mit einer köstlichen Kombination aus vier verschiedenen Käsesorten, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Rigatoni (oder andere Nudeln)
- 50 g Parmesan
- 50 g Taleggio
- 50 g Gorgonzola
- 1 Kugel Mozzarella
- 125 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Salze das Wasser reichlich (1 TL pro Liter Wasser). Koche die Nudeln nach den Angaben auf der Verpackung al dente.
- Reibe den Parmesan und schneide Taleggio, Gorgonzola und Mozzarella in kleine Würfel.
- Gib die Schlagsahne in einen Topf und bringe sie zum Köcheln. Füge dann den gesamten Käse hinzu und lasse ihn bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Schmecke die Käsesoße mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib die gekochten Nudeln zur Käsesoße und rühre alles gut um. Füge gegebenenfalls einen Schluck des Pastawassers hinzu, falls die Soße zu dick wird.
- Schmecke die Quattro Formaggi Pasta erneut mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie sofort.
Notes
Variiere die Käsesorten nach Belieben, z. B. mit milderem Käse wie Fontina. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen und den Käse nicht zu überhitzen.