Pflaumenmus
Ein einfaches und schnelles Rezept für selbstgemachtes Pflaumenmus, perfekt für den Frühstückstisch oder als süßer Aufstrich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 5 jars à 250 ml
- Category: Spread
- Method: Canning
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 1 kg Pflaumen
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Instructions
- Pflaumen vorbereiten: Wasche die Pflaumen gründlich, entsteine sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Kochen: Vermische die vorbereiteten Pflaumen in einem großen Topf mit dem Zucker und dem Zitronensaft. Bringe die Mischung zum Kochen.
- Köcheln lassen: Reduziere die Hitze und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, bis sie dickflüssig wird.
- Zimt hinzufügen: Nach Belieben Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- Abfüllen: Fülle die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern und verschließe diese fest.
- Abkühlen: Lasse die Gläser abkühlen und bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Notes
Achte darauf, die Pflaumen gut abzuwaschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.