Melonentorte
Ein erfrischendes und fruchtiges Dessert mit saftigen Melonen und einer cremigen Füllung, ideal für warme Tage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 8-10 servings
- Category: Dessert
- Method: Refrigerating
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Keksbrösel (z. B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Melone (z. B. Wassermelone, Cantaloupe)
- Minzblätter (zur Dekoration)
Instructions
- In einer Schüssel die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese in eine Tortenform drücken und gleichmäßig verteilen. Für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Die Frischkäsefüllung auf den gekühlten Keksboden geben und gleichmäßig verteilen. Die Torte dann für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Die Melonen schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und die Melonenscheiben dekorativ auf der Füllung anrichten.
- Mit frischen Minzblättern garnieren und die Torte in Stücke schneiden.
Notes
Achte darauf, die Schlagsahne nicht zu lange zu schlagen, und lass die Torte lange genug im Kühlschrank, damit die Füllung richtig fest wird.