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Maronentorte

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Maronentorte ist ein himmlisches Dessert, das Aromen von Maronen und Kirschwasser vereint. Ideal für besondere Anlässe oder zum Genuss beim Kaffee.

Ingredients

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Maronenpüree
  • 100 ml Kirschwasser
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Schlagsahne
  • etwas Butter zum Einfetten

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor. Fette eine Tortenform mit etwas Butter ein.
  2. Trenne die Eier und gib das Eigelb in eine große Rührschüssel. Das Eiweiß stellst du beiseite.
  3. Rühre das Eigelb zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
  4. Schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif und stelle es für später beiseite.
  5. Rühre das Maronenpüree mit dem Kirschwasser glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  6. Füge abwechselnd den Eischnee und das Mehl, das mit dem Backpulver vermischt wurde, zur Eigelb-Mischung hinzu. Vorsichtig falten, um die Luftigkeit des Eischnees zu bewahren.
  7. Fülle die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Tortenform und backe die Torte für ca. 60 Minuten.
  8. Lass den Tortenboden nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten auskühlen. Anschließend herauslösen und auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
  9. Schlage die Schlagsahne steif und mische sie vorsichtig unter das restliche Maronenpüree.
  10. Schneide den abgekühlten Tortenboden einmal durch und fülle die untere Hälfte mit der Maronen-Sahne-Mischung. Setze die obere Tortenhälfte auf und bestreiche die gesamte Torte mit der restlichen Füllung.

Notes

Achte darauf, dass die Maronen frisch sind oder aus einem hochwertigen Püree stammen. Für eine alkoholfreie Variante kann das Kirschwasser durch Wasser ersetzt werden.

Find it online: https://www.rezeptmoment.com/maronentorte-rezept/