Low Carb Brokkoli Hack Auflauf
Ein köstlicher Low Carb Brokkoli Hack Auflauf, der frisches Gemüse und proteinreiches Hackfleisch vereint. Ideal für Familien und schnelle Wochentagsgerichte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Low Carb
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne oder Creme Fraiche
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Hackfleisch braten: Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten vermengen: In einer Auflaufform das angebratene Hackfleisch, den blanchierten Brokkoli und die Sahne vermengen.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Warm servieren und genießen.
Notes
Achte darauf, den Brokkoli nur kurz zu blanchieren, damit er bissfest bleibt. Verwende mageres Hackfleisch für eine leichtere Variante.