Kritharaki-Pfanne mit Würstchen
Ein einfaches und köstliches Gericht, das die zarte Textur von Kritharaki mit herzhaften Würstchen und frischem Gemüse kombiniert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Kritharaki
- 4 Würstchen (z.B. Bockwürste)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Würfle die Zucchini, Paprika und Karotte und gebe sie zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Alles gut anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Schneide die Würstchen in Scheiben und gebe sie in die Pfanne. Für einige Minuten mit dem Gemüse anbraten, bis sie anfangen, Farbe zu bekommen.
- Füge die Kritharaki hinzu und vermische alles gut, damit die Kritharaki die Aromen aufnehmen können.
- Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne dazu, vermenge alles und bringe es zum Kochen.
- Lass es bei schwacher Hitze köcheln, bis die Kritharaki gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde, etwa 10-15 Minuten.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab. Serviere das Gericht heiß!
Notes
Frische Kräuter geben dem Gericht eine besondere Note. Verwende sie großzügig zum Garnieren.
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