Hexensuppe
Eine herzhafte und würzige Suppe mit Hackfleisch und Gemüse, ideal für kalte Tage und Familienessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 TL Tabasco
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- ½ TL Currypulver
- 450 ml Ketchup
- 330 g Puszta-Salat aus dem Glas (mit Flüssigkeit)
- 290 g Champignons aus der Dose (mit Flüssigkeit)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 340 g Dosenmandarinen
- 100 g Saure Sahne
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Hackfleisch anbraten: Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Gewürze und Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch, Tabasco, Paprikapulver und Currypulver in den Topf geben.
- Ketchup und Gemüsebrühe einrühren: Ketchup, Puszta-Salat und Champignons dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Würzen und köcheln lassen: Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mandarinen und Saure Sahne hinzufügen: Zum Schluss Mandarinen und Saure Sahne in die Suppe geben und einmal aufkochen lassen.
Notes
Achte darauf, die Suppe nicht zu stark zu erwärmen, um ihre cremige Konsistenz zu bewahren. Für eine vegetarische Variante kann Hackfleisch durch Linsen ersetzt werden.
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