Französischer Pflaumenkuchen
Ein einfacher, schneller Kuchen mit saftigen Pflaumen und zartem Teig, ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400g Pflaumen
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- Milch nach Bedarf (um den Teig zu lockern)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Wasche die Pflaumen, entsteine sie und schneide sie in Hälften.
- Rühre die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und gebe diese zur Butter-Ei-Mischung.
- Füge nach Bedarf etwas Milch hinzu, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Gib den Teig in eine gefettete Backform und verteile die Pflaumen gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen kurze Zeit in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lässt.
Notes
Die Pflaumen können durch andere saisonale Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzt werden.