Cremige Lachs-Gnocchi
Ein schnelles und einfaches Gericht mit cremiger Sauce, zartem Lachs und frischem Spinat, perfekt für stressige Tage.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Gluten Free, High Protein
Ingredients
- 500 g Gnocchi
- 200 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
- 100 g Babyspinat
- 200 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Kochen die Gnocchi nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Sobald sie oben schwimmen, sind sie fertig. Abgießen und beiseitestellen.
- Heize in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und schwitze ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
- Gib die Lachswürfel in die Pfanne und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie gar und zart sind.
- Rühre die Sahne und den Babyspinat ein. Lasse das Ganze köcheln, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Füge die gekochten Gnocchi zur Sauce hinzu und vermenge alles vorsichtig.
- Streue den geriebenen Parmesan über die Mischung, würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und serviere das Gericht auf Tellern, garniert mit frischen Kräutern.
Notes
Für den besten Geschmack frischen Lachs verwenden. Achte auf die Kochzeiten der Gnocchi und der Sauce.